San Valentino è alle porte ed è tempo di iniziare a prepararsi! Per me è la giornata ideale per farsi un po’ di coccole culinarie: non sono tra coloro che amano uscire a cena, anzi mi piace pensare ad un menù speciale per stupire il mio amore! Ma la giornata è ancora più coccolosa se inizia con una bella colazione e allora niente di meglio di questi biscotti integrali all’arancia da inzuppare nel latte. Puoi spolverizzarli di zucchero a velo, glassarli all’arancia (mescolando zucchero a velo e succo d’arancia fino alla giusta consistenza), ricoprirli di cioccolato o lasciarli al naturale.

Ingredienti (per circa 30 biscotti):

• 1 vasetto di yogurt agli agrumi (o bianco)
• 75 g di zucchero
• 1 uovo
• 150 g di farina 00
• 100 g di farina integrale
• 50 g di crusca
• 1 arancia
• ½ bustina di lievito
• sale
• cacao (opzionale)

Preparazione: amalgama lo yogurt con lo zucchero e aggiungi l’uovo. Setaccia le due farine e il lievito e amalgama con la crusca. Aggiungi un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un’arancia e a piacere il cacao, secondo il tuo gusto. Lascia riposare per circa mezz’ora coperto con la pellicola, quindi stendi la pasta con un mattarello infarinato ad un’altezza di circa mezzo cm. Taglia con stampini a forma di cuoricino  e inforna a 180° per 10-15 minuti. Lascia raffreddare e decora come più ti piace: io ho ricoperto alcune parti con cioccolato al gianduia, con cui ho fatto anche dei cioccolatini sempre a forma di cuore!